📄 Chi tiết tài liệu

Phát biểu tại hội nghị, ông Lương Ngọc Quang, Phó Trưởng phòng An toàn thực phẩm và Môi trường (Cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật) nhấn mạnh, trong điều kiện diện tích sầu riêng tăng nhanh và xuất khẩu mở rộng mạnh mẽ, các tiêu chuẩn về chất lượng và an toàn thực phẩm không còn là khuyến nghị, mà đã trở thành “giấy thông hành” bắt buộc của ngành hàng.
Thực tế thời gian qua cho thấy, không ít lô hàng sầu riêng gặp rủi ro do dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, kim loại nặng trong đất và nước tưới, hoặc thiếu thông tin truy xuất nguồn gốc, dẫn đến nguy cơ bị cảnh báo, thậm chí tạm ngưng xuất khẩu.
Từ thực tiễn đó, Cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật đã ban hành quy trình canh tác sầu riêng bền vững, bảo đảm an toàn thực phẩm, nhằm thống nhất kỹ thuật sản xuất và kiểm soát toàn diện các mối nguy ngay từ khâu đầu vào.
Theo ông Lương Ngọc Quang, điểm then chốt của quy trình là kiểm soát “từ gốc”, bắt đầu từ đất trồng, nguồn nước tưới, vật tư đầu vào cho đến chăm sóc, thu hoạch, sơ chế và bảo quản.
Đất trồng sầu riêng bắt buộc phải được phân tích các chỉ tiêu kim loại nặng như cadimi (Cd), chì (Pb), asen (As), thủy ngân (Hg); ưu tiên các loại đất có tầng canh tác dày, thoát nước tốt và độ pH phù hợp. Với những khu vực có nguy cơ nhiễm cadimi vượt ngưỡng, quy trình yêu cầu áp dụng đồng bộ các giải pháp cải tạo đất và tuyệt đối không sử dụng phân bón, vật tư có nguồn gốc không rõ ràng.
Nguồn nước tưới, yếu tố thường bị xem nhẹ cũng được xác định là một trong những khâu quyết định chất lượng sầu riêng. Nước tưới phải được phân tích định kỳ, bảo đảm đạt quy chuẩn kỹ thuật quốc gia; nước không đạt yêu cầu không được sử dụng, đặc biệt trong giai đoạn nuôi trái. Song song đó, việc chuẩn hóa giống, phân bón và thuốc bảo vệ thực vật được đặt ra như yêu cầu bắt buộc, hướng đến giảm phụ thuộc hóa chất và tăng cường áp dụng các biện pháp quản lý dịch hại tổng hợp (IPM).
Theo lãnh đạo Cục Trồng trọt và Bảo vệ thực vật, canh tác bền vững không chỉ nhằm vượt qua các rào cản kỹ thuật trước mắt, mà còn là nền tảng để ngành sầu riêng phát triển ổn định, có trách nhiệm với môi trường và đủ sức cạnh tranh lâu dài trên thị trường quốc tế.